വീട്ടിലുള്ളത് വച്ച് എന്ത് ഉണ്ടാക്കാം? നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ നിന്ന് കേരള പാചകംWhat can I cook with what I have? Kerala recipes from your own kitchen

By Thompson Cherian · Updated 2026-09-29

കുറിപ്പുകളും ഫോണും സമീപത്തുവെച്ച് പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുന്ന സാങ്കൽപ്പിക വ്യക്തി. — കൈവശമുള്ള ചേരുവകളിൽ തുടങ്ങൂ. പാചകത്തിന് മുമ്പ് റെസിപ്പിയും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയും പരിശോധിക്കൂ. AI സൃഷ്ടിച്ച ഉദാഹരണ ചിത്രം; വ്യക്തികൾ സാങ്കൽപ്പികമാണ്.
Start with the ingredients you have. Check the recipe and food safety before cooking. Illustrative AI photo; fictional people.
A fictional home cook preparing vegetables with a notebook and phone nearby.
AI ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ചിത്രംAI-generated visual

എങ്ങനെ.AI ആപ്പിലെ പാചകം എന്ന ഭാഗത്ത് അടുക്കളയിൽ ഉള്ളത് മലയാളത്തിലോ മംഗ്ലീഷിലോ ഇംഗ്ലീഷിലോ എഴുതാം, അല്ലെങ്കിൽ ഫോട്ടോ എടുക്കാം. ഒത്തുനോക്കി ഉറപ്പാക്കിയ 100 കേരള, ഇന്ത്യൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഏറ്റവും ചേരുന്നത് കാണിക്കും — എന്തുണ്ട്, എന്തില്ല എന്നതും കാണിക്കും. ഒന്നും ചേരുന്നില്ലെങ്കിൽ ഉള്ളതുകൊണ്ട് മാത്രം AI ഒരു പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പ് എഴുതും. സൗജന്യം, ക്രെഡിറ്റ് വേണ്ട, സൈൻ ഇൻ വേണം.

Pachakam (Recipes) in the Engane.AI app takes what is in your kitchen — typed in Malayalam, Manglish or English, or photographed — and finds the closest of 100 fact-checked Kerala and Indian recipes, showing what you have and what is missing. If nothing fits, AI writes one new recipe from exactly what you have. Free, no credits, sign-in needed.

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽKey points

ചേരുവകൾ നൽകിയാൽ യോജിച്ച വിഭവങ്ങൾ കണ്ടെത്താം, അല്ലെങ്കിൽ AI പാചകക്കുറിപ്പ് ചോദിക്കാം.
List your ingredients to find matching dishes or request an AI recipe.
പാചകത്തിന് മുമ്പ് വീട്ടിലുണ്ടെന്ന് കരുതുന്ന സാധനങ്ങളും അളവുകളും അലർജിയും പരിശോധിക്കൂ.
Check assumed pantry items, quantities and allergies before cooking.
ചേരുവകളുടെ പൊരുത്തം കണ്ടെത്തൽ, AI പാചകക്കുറിപ്പ്, സാധാരണ ചാറ്റ് എന്നിവ വ്യത്യസ്ത മാർഗങ്ങളാണ്.
Ingredient matching, generated recipes and ordinary chat are different paths.

മലയാളം

രണ്ട് മുട്ട, കുറച്ച് ചോറ്, പകുതി സവാള — ഇനി എന്ത്?

ആദ്യം വിഭവം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുപകരം അടുക്കളയിൽ ഇപ്പോഴുള്ള ചേരുവകളിൽ നിന്ന് തുടങ്ങൂ.

രാത്രി എട്ടു മണി. ഫ്രിഡ്ജിൽ രണ്ട് മുട്ട, ഇന്നലത്തെ ചോറ്, പകുതി സവാള, നാളെ വരെ നിൽക്കാത്ത ഒരു തക്കാളി. കടയിൽ പോകാനോ, "ആദ്യം ഈ പന്ത്രണ്ട് സാധനങ്ങൾ വാങ്ങൂ" എന്നു തുടങ്ങുന്ന വീഡിയോകൾ നോക്കിയിരിക്കാനോ തോന്നുന്നില്ല.

ആ നിമിഷത്തിനു വേണ്ടിയാണ് എങ്ങനെ.AI ആപ്പിലെ പാചകം (Recipes) ഉണ്ടാക്കിയത്. ഒരു കൂട്ടുകാരനോട് പറയുന്നതു പോലെ, ശരിക്കും ഉള്ളത് പറഞ്ഞാൽ മതി — "2 mutta, ulliyum thakkaliyum, kurachu choru". ഇപ്പോൾ തന്നെ തുടങ്ങാവുന്ന ഒരു വിഭവവും, എന്തെങ്കിലും ഇല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ വ്യക്തമായ പട്ടികയും തിരിച്ചു കിട്ടും.

വിഭവത്തിന്റെ പേര് തിരയുന്നതിന്റെ നേരെ തിരിച്ചാണ് ഇത്: ആദ്യം ചേരുവകൾ, പിന്നെ വിഭവം. ഉപ്പ്, എണ്ണ, മഞ്ഞൾ, മുളകുപൊടി, കടുക് — ഏതു കേരള അടുക്കളയിലും ഉള്ളവ ഉണ്ടെന്ന് കരുതും. പുതിയ സാധനങ്ങൾ മാത്രം പറഞ്ഞാൽ മതി.

ഉള്ളത് പറയാൻ മൂന്നു വഴികൾ

ടൈപ്പ് ചെയ്തോ പറഞ്ഞോ ഫോട്ടോ നൽകിയോ ചേരുവകൾ അറിയിച്ച് തിരിച്ചറിഞ്ഞ പട്ടിക പരിശോധിക്കൂ.

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽഅടുക്കളയിൽ നിന്ന് പാത്രത്തിലേക്ക്

ഉള്ളത് പറയൂ
മലയാളം, മംഗ്ലീഷ്, ഇംഗ്ലീഷ് — അല്ലെങ്കിൽ 3 ഫോട്ടോ വരെ
ചിപ്പുകൾ പരിശോധിക്കൂ
തെറ്റായത് നീക്കൂ, മറന്ന തേങ്ങ ചേർക്കൂ
ഏറ്റവും ചേരുന്ന കുറിപ്പ്
"6-ൽ 5 ഉണ്ട് · ഇല്ലാത്തത്: തേങ്ങ" — 6 വരെ, ഭക്ഷണരീതി ഫിൽട്ടർ
അല്ലെങ്കിൽ പുതിയതൊന്ന്
ഉള്ളതുകൊണ്ട് മാത്രം AI ഒരു കുറിപ്പ് എഴുതും (ദിവസം 5)

മലയാളത്തിൽ എഴുതാം. "2 മുട്ട, സവാള, തക്കാളി, കുറച്ച് ചോറ്" — കടയിൽ പോകാൻ എഴുതുന്ന ലിസ്റ്റ് പോലെ, സാധാരണ മലയാളത്തിൽ.

മംഗ്ലീഷിലോ ഇംഗ്ലീഷിലോ എഴുതാം. "2 mutta, cheriya ulli, choru" എന്നോ "eggs, shallots, cooked rice" എന്നോ — രണ്ടും മനസ്സിലാകും. മുട്ട = egg, ചെറിയ ഉള്ളി = shallot, ചോറ് = cooked rice എന്ന് ആപ്പിന് അറിയാം; "ഉള്ളിയും തക്കാളിയും" പോലുള്ള -ഉം ചേർത്ത വാക്കുകളും അളവുകളും മനസ്സിലാകും. ഒരിക്കലും കണ്ടിട്ടില്ലാത്ത വാക്ക് ഒരു ചെറിയ AI ലുക്കപ്പിലേക്ക് പോകും — അപൂർവമായ ഒരു പച്ചക്കറിയോ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സ്പെല്ലിംഗോ ആയാലും അതും തിരിച്ചറിയാൻ ശ്രമിക്കും.

അല്ലെങ്കിൽ ഫോട്ടോ എടുക്കാം. ഫ്രിഡ്ജ് തുറന്നോ അടുക്കളയിലെ മേശയിലേക്ക് ഫോൺ കാണിച്ചോ മൂന്നു ഫോട്ടോ വരെ എടുക്കാം. AI അവ വായിച്ച് കാണുന്ന ചേരുവകൾ പട്ടികയാക്കും. ഫോട്ടോകൾ അയയ്ക്കും മുമ്പ് ഫോണിൽ തന്നെ ചെറുതാക്കും; ആ ഒരു ആവശ്യത്തിന് മാത്രം ഉപയോഗിക്കും; ഒരിക്കലും സൂക്ഷിക്കില്ല. ദിവസം മൂന്നു ഫോട്ടോ വായന.

ഏതു വഴി തുടങ്ങിയാലും, എല്ലാം ചേരുവ ചിപ്പുകൾ ആയി മാറും — ഒത്തുനോക്കും മുമ്പ് പരിശോധിക്കാം: ഫോട്ടോ തെറ്റായി വായിച്ചത് നീക്കുക, മറന്ന തേങ്ങ ചേർക്കുക. പിന്നെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്തൂ അമർത്തുക.

ചേരുവകൾ, വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കൽ, വീട്ടിലെ പാചകം എന്ന ക്രമത്തിന്റെ ചിത്രീകരണം. — കൈവശമുള്ളവ എഴുതൂ, വിഭവങ്ങൾ താരതമ്യം ചെയ്യൂ, പാചകഘട്ടങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ച് പിന്തുടരൂ.
AI ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ചിത്രം

"6-ൽ 5 ഉണ്ട് · ഇല്ലാത്തത്: തേങ്ങ"

യോജിക്കുന്ന ചേരുവകളും കുറവുള്ള പുതിയ ചേരുവകളും പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡുകൾ കാണിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ചിപ്പുകൾ 100 തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകളുമായി ഒത്തുനോക്കും. ഏറ്റവും ചേരുന്നവ — ആറെണ്ണം വരെ — തിരിച്ചു വരും. ഓരോന്നിലും വ്യക്തമായ കണക്ക്: 6-ൽ 5 ഉണ്ട്, ഇല്ലാത്ത ആ ഒരു സാധനത്തിന്റെ പേരും. എല്ലാം ഉണ്ടെങ്കിൽ കാർഡ് പറയും: എല്ലാം ഉണ്ട്!

ശരിക്കുള്ള അടുക്കള മനസ്സിൽ വച്ചാണ് ഒത്തുനോക്കുന്നത്. വിഭവത്തിന്റെ പ്രധാന ചേരുവകൾ പൂർണമായി കണക്കാക്കും. ചെറിയ രുചിക്കൂട്ടുകൾ — പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ — കുറച്ചു മാത്രം; അവ ഒരിക്കലും ഒരു നിർദേശം തടയില്ല. ഒരേ കുടുംബത്തിലുള്ളവ പരസ്പരം പകരമാകും: മത്തി മീൻകറിക്ക് ചേരും, ചെറിയ ഉള്ളി സവാളയ്ക്ക് പകരം, പച്ചരിയോ ബസ്മതിയോ അരി തന്നെ. പ്രധാന ചേരുവകളിൽ ഒന്നെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിലേ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിർദേശിക്കൂ — ഒരു തക്കാളി കൊണ്ട് മീൻകറി ഉണ്ടാക്കാൻ ആപ്പ് പറയില്ല.

ഫലങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ ഒരു ഭക്ഷണരീതി ഫിൽട്ടർ — എല്ലാം, വെജ് (വീഗൻ ഉൾപ്പെടെ), മുട്ട, മീൻ, ചിക്കൻ, ഇറച്ചി. ഒത്തുനോക്കലിന് തന്നെ AI വിളി വേണ്ട; അതുകൊണ്ട് വേഗം ഫലം, സൗജന്യം, ദിവസപരിധിയില്ല (ആപ്പിന് അറിയാത്ത വാക്കുകൾ മാത്രം ചെറിയ AI ലുക്കപ്പിലേക്ക് പോകും).

ഉള്ളതുകൊണ്ട് പുതിയതൊന്ന് — AI എഴുതുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്

നൽകിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പ് ചോദിക്കാം; പാചകത്തിന് മുമ്പ് അത് പരിശോധിക്കൂ.

AI മറുപടി പുസ്തകവുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുന്നതും സ്വകാര്യ വിവരങ്ങൾ സുരക്ഷിതമാക്കുന്നതും കാണിക്കുന്ന ചിത്രം. — പ്രധാന വിവരങ്ങൾ വിശ്വസനീയമായ ഉറവിടത്തിൽ പരിശോധിക്കൂ. പാസ്‌വേഡും OTP-യും സ്വകാര്യ വിവരങ്ങളും ചോദ്യത്തിൽ ചേർക്കരുത്.
AI ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ചിത്രം

ചിലപ്പോൾ 100-ൽ ഒന്നും ചേരില്ല — പനീർ, ഒരു കാപ്സിക്കം, ബാക്കി വന്ന ഇടിയപ്പം; ആ വിഭവം ഒരു പുസ്തകത്തിലും ഇല്ല. ഫലങ്ങൾക്ക് താഴെ ഒരു ബട്ടൺ: ഉള്ളതുകൊണ്ട് പുതിയതൊന്ന് — AI.

നിങ്ങൾ പറഞ്ഞവ മാത്രം ഉപയോഗിച്ച്, ഭക്ഷണരീതി ഫിൽട്ടർ പാലിച്ച്, AI ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് എഴുതും: മലയാളത്തിലും ഇംഗ്ലീഷിലും പേര്, ചെറിയ വിവരണം, ചേരുവകളുടെ അളവ്, അക്കമിട്ട ഘട്ടങ്ങൾ, കുറച്ച് ടിപ്പുകൾ. മലയാളം മോഡിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് മലയാള ലിപിയിൽ എഴുതും, ഓരോ ചേരുവയുടെയും ഇംഗ്ലീഷ് പേര് ബ്രാക്കറ്റിൽ.

ഓരോ AI പാചകക്കുറിപ്പിലും ഈ അറിയിപ്പ് ഉണ്ടാകും, അത് ഗൗരവമായി പറയുന്നതാണ്: "AI തയ്യാറാക്കിയ പാചകക്കുറിപ്പ്. അലർജി ശ്രദ്ധിക്കുക; ഇറച്ചി, മീൻ, മുട്ട എന്നിവ നന്നായി വേവിച്ചെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക." ശരിയെന്ന് തോന്നുന്ന, പക്ഷേ ശരിയല്ലാത്ത ഒരു ഘട്ടം AI ഉണ്ടാക്കിയേക്കാം — അച്ചടിച്ച പാചകപുസ്തകം പോലെയല്ല, ആത്മവിശ്വാസമുള്ള ഒരു കൂട്ടുകാരന്റെ നിർദേശം പോലെ വായിക്കുക. ദിവസം അഞ്ച് AI പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വരെ; എത്ര ബാക്കിയുണ്ടെന്ന് ബട്ടൺ കാണിക്കും.

100 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: ആദ്യം കേരളം, പിന്നെ ഇന്ത്യ മുഴുവൻ

തിരഞ്ഞെടുത്ത ശേഖരത്തിൽ കേരള വിഭവങ്ങളും ഇന്ത്യയുടെ മറ്റു ഭാഗങ്ങളിലെ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉണ്ട്.

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽഒത്തുനോക്കി ഉറപ്പാക്കിയ 100 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കേരളം55
ഉത്തരേന്ത്യ14
ദക്ഷിണേന്ത്യ10
പശ്ചിമേന്ത്യ9
കിഴക്കേ ഇന്ത്യ6
ഇന്ത്യ മുഴുവൻ6
വെജിറ്റേറിയൻ / വീഗൻ100-ൽ 67
മുട്ട, മീൻ, ചിക്കൻ, ഇറച്ചി100-ൽ 33
ഓരോ കുറിപ്പും ഒത്തുനോക്കിയ ഉറവിടങ്ങൾ2 അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ

ശേഖരത്തിൽ 55 കേരള പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഇന്ത്യയുടെ മറ്റു ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് 45-ഉം — ഉത്തരേന്ത്യ 14, ദക്ഷിണേന്ത്യ 10, പശ്ചിമേന്ത്യ 9, കിഴക്കേ ഇന്ത്യ 6, ഇന്ത്യ മുഴുവൻ പൊതുവായുള്ള 6. പുട്ട്, പാലപ്പം, ഇടിയപ്പം, കടലക്കറി, അവിയൽ, ഓലൻ, കാളൻ, എരിശ്ശേരി, കാബേജ് തോരൻ — സാധാരണ കേരള ഊണുമേശയാണ് ഇതിന്റെ നട്ടെല്ല്. 100-ൽ 67 എണ്ണം വെജിറ്റേറിയൻ അല്ലെങ്കിൽ വീഗൻ; 33-ൽ മുട്ട, മീൻ, ചിക്കൻ, ഇറച്ചി.

ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും വെബ് ഉറവിടങ്ങളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങളുടെ സ്വന്തം വാക്കുകളിൽ എഴുതി, പിന്നെ AI സഹായത്തോടെയുള്ള വേറൊരു പരിശോധനയിൽ രണ്ടോ അതിലധികമോ ഉറവിടങ്ങളുമായി ഒത്തുനോക്കി — അളവുകൾ, സമയം, ഘട്ടങ്ങളുടെ ക്രമം. തെറ്റുകൾ തിരുത്തി (ഉദാഹരണത്തിന്, സുലൈമാനി തിളപ്പിക്കുന്ന സമയം) രേഖപ്പെടുത്തി. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പ് പേജിന്റെയും താഴെ ഈ ഉറവിടങ്ങളുമായി ഒത്തുനോക്കിയത് എന്നതിൽ ഉറവിടങ്ങൾ കാണാം — നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം തുറന്നു നോക്കാം.

സത്യസന്ധമായ രണ്ട് കാര്യങ്ങൾ. വിഭവങ്ങളുടെ പേരുകൾ മലയാളത്തിലും ഇംഗ്ലീഷിലും ഉണ്ട്; പക്ഷേ ഈ 100 പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ചേരുവകളും ഘട്ടങ്ങളും ഇപ്പോൾ ഇംഗ്ലീഷിൽ മാത്രമാണ്. മലയാളം മോഡിൽ ആപ്പ് അത് അറിയിക്കും; മലയാളം പതിപ്പുകൾ എഴുതിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. പിന്നെ, ചിത്രങ്ങൾ AI ചിത്രീകരണങ്ങളാണ്, ഫോട്ടോകളല്ല — ആപ്പ് അത് അടയാളപ്പെടുത്തും; നിങ്ങളുടെ വിഭവം വ്യത്യസ്തമായി തോന്നാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് പേജുകളും കുക്ക് മോഡും

അളവ് മാറ്റാനുള്ള സൗകര്യവും Cook മോഡും ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ ഘട്ടമായി പാചകം ചെയ്യൂ.

ഏത് പാചകക്കുറിപ്പും തുറന്നാൽ നല്ലൊരു കൈയെഴുത്ത് കാർഡ് തരുന്നതെല്ലാം കിട്ടും, കുറച്ചു കൂടുതലും:

ആളുകളുടെ എണ്ണം ×0.5 / ×1 / ×2. ഒരാൾക്ക് മാത്രമോ, ഞായറാഴ്ച കുടുംബം മുഴുവനോ? മൾട്ടിപ്ലയർ ടാപ്പ് ചെയ്താൽ അളവുകൾ മാറും; "2 ഇഞ്ച് ഇഞ്ചി" പോലുള്ള കഷണങ്ങളുടെ വലിപ്പം അതുപോലെ നിൽക്കും.
അടുക്കളയിൽ സാധാരണ ഉള്ളവ. വിഭവത്തിന് വേണ്ട മസാലകൾ വേറൊരു പട്ടികയായി — അതുകൊണ്ട് മുകളിലെ വാങ്ങേണ്ട ലിസ്റ്റിൽ പുതിയ സാധനങ്ങൾ മാത്രം.
ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധവും ടിപ്പുകളും. വീട്ടിലെ പാചകക്കാർക്ക് വേണ്ടി അക്കമിട്ട ഘട്ടങ്ങൾ; പിന്നെ വ്യത്യാസം ഉണ്ടാക്കുന്ന ചെറിയ കാര്യങ്ങൾ — വെളിച്ചെണ്ണ എപ്പോൾ ചേർക്കണം, മാവ് എന്തുകൊണ്ട് തണുക്കണം.
ഒത്തുനോക്കിയ ഉറവിടങ്ങൾ. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉറപ്പാക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചവ.

പിന്നെ പാചകം തുടങ്ങാം അമർത്തിയാൽ കുക്ക് മോഡ്. ഒരു ഘട്ടം വലിയ അക്ഷരത്തിൽ സ്ക്രീൻ നിറയെ — ഘട്ടം 3 / 9 — മാവ് പുരണ്ട വിരലിനും അമർത്താവുന്ന വലിയ മുമ്പത്തെ/അടുത്തത് ബട്ടണുകൾ. ഫോണും ബ്രൗസറും അനുവദിക്കുന്നിടത്ത്, പാചകത്തിനിടയിൽ സ്ക്രീൻ അണയാതെ നിർത്തും. കേൾക്കാം ടാപ്പ് ചെയ്താൽ ഘട്ടം ഫോണിന്റെ സ്വന്തം ശബ്ദത്തിൽ വായിക്കും: ഒന്നും എങ്ങോട്ടും അയയ്ക്കുന്നില്ല, ചെലവുമില്ല. ഇംഗ്ലീഷിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ശബ്ദം ഇപ്പോൾ ഇംഗ്ലീഷിലാണ്.

"അടുക്കളയിൽ ഉണ്ടെന്ന് കരുതുന്നവ" — പുതിയ സാധനങ്ങൾ മാത്രം പറഞ്ഞാൽ മതി

അടിസ്ഥാന സാധനങ്ങൾ വീട്ടിലുണ്ടെന്നാണ് കരുതുന്നത്; അതിനാൽ മസാലപ്പട്ടിക സ്വയം പരിശോധിക്കൂ.

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽപുതിയ സാധനങ്ങൾ നിങ്ങൾ പറയുന്നു — ഷെൽഫ് ഉണ്ടെന്ന് കരുതുന്നു

നിങ്ങൾ പറയുന്നത്
- പച്ചക്കറികൾ
- തേങ്ങ
- മുട്ട
- മീൻ
- ഇറച്ചി
- പാലും തൈരും
- ചോറ്
- ബാക്കി പലഹാരങ്ങൾ
- പഴങ്ങൾ
ഷെൽഫിൽ ഉണ്ടെന്ന് കരുതുന്നവ
- ഉപ്പ്
- എണ്ണയും വെളിച്ചെണ്ണയും
- നെയ്യ്
- പഞ്ചസാരയും ശർക്കരയും
- മഞ്ഞൾ
- മുളകുപൊടികൾ
- മല്ലിയും ജീരകവും
- കടുകും ഉലുവയും
- കുരുമുളക്
- ഗരം മസാല
- കായം
- ഏലയ്ക്ക, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ബേ ഇല, പെരുംജീരകം, തക്കോലം, ജാതിക്ക
- ഉണക്കമുളക്
- പുളി
- വിനാഗിരി
- ബേക്കിംഗ് സോഡ
- ചാട്ട് മസാല, ആംചൂർ, കസൂരി മേത്തി
- കസകസ
- കുങ്കുമപ്പൂവ്
- ഇറച്ചി, ചിക്കൻ, മീൻ, സാമ്പാർ, രസം, കറി പൊടികൾ

ഷെൽഫിലെ സാധാരണ സാധനങ്ങളിൽ ഒന്നിനെയും ആപ്പ് ഒരിക്കലും "ഇല്ലാത്തത്" എന്ന് അടയാളപ്പെടുത്തില്ല. ഉപ്പ്, എണ്ണ, നെയ്യ്, പഞ്ചസാര, ശർക്കര, മഞ്ഞൾ, മുളകുപൊടിയും കറിപ്പൊടികളും, മസാലക്കൂട്ടുകൾ, പുളി, വിനാഗിരി, ബേക്കിംഗ് സോഡ — ഇവയെല്ലാം ഷെൽഫിൽ ഉണ്ടെന്ന് കരുതും (മുഴുവൻ പട്ടിക താഴെയുള്ള കാർഡിൽ). ഇവയിൽ ഒന്ന് ശരിക്കും തീർന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് പേജിലെ അടുക്കളയിൽ സാധാരണ ഉള്ളവ എന്ന പട്ടികയിൽ അത് ശ്രദ്ധിക്കാം.

നിങ്ങൾ പറയേണ്ടത് അടുക്കളയിലെ പുതിയ, മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഭാഗം മാത്രം: പച്ചക്കറികൾ, തേങ്ങ, മുട്ട, മീൻ, ഇറച്ചി, പാലും തൈരും, ചോറ്, ബാക്കി വന്നവ, പഴങ്ങൾ.

സ്വകാര്യം, സൗജന്യം

ചേരുവകളുടെ ചിത്രങ്ങൾ പരിശോധിച്ചശേഷം Pachakam ഒഴിവാക്കുന്നു; ക്രെഡിറ്റ് നിരക്കിന് പകരം ദിവസത്തെ ഉപയോഗപരിധികളുണ്ട്.

സാധാരണ ചോദ്യവും സ്വകാര്യ വിവരങ്ങൾ സൂക്ഷിച്ച അടച്ച പുസ്തകവും വേർതിരിച്ചുള്ള ചിത്രം. — പാസ്‌വേഡ്, OTP, അക്കൗണ്ട് വിവരങ്ങൾ, ആവശ്യമില്ലാത്ത സ്വകാര്യ വിവരങ്ങൾ എന്നിവ ചോദ്യത്തിൽ ചേർക്കരുത്.
AI ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ചിത്രം

ഫോട്ടോകൾ ഒരിക്കലും സൂക്ഷിക്കില്ല. ഫ്രിഡ്ജിന്റെ ഫോട്ടോ ആ ഒരു ആവശ്യത്തിന് മെമ്മറിയിൽ വായിച്ച ശേഷം ഒഴിവാക്കും; എങ്ങനെ.AI അത് സൂക്ഷിക്കുന്നില്ല. അടുക്കള ബോക്സിൽ നിങ്ങൾ എഴുതുന്നതും സൂക്ഷിക്കുന്നില്ല. എല്ലാവർക്കും ന്യായമായി സേവനം നിലനിർത്താൻ, ഓരോ അക്കൗണ്ടും ഒരു ദിവസം എത്ര ഫോട്ടോ വായനയും AI പാചകക്കുറിപ്പും ഉപയോഗിച്ചു എന്നത് മാത്രം എണ്ണും. വിശദാംശങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ സ്വകാര്യതാ നയത്തിലെ Recipes ഭാഗത്ത്.

സൗജന്യം, ക്രെഡിറ്റ് വേണ്ട. പാചകം നിങ്ങളുടെ ക്രെഡിറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല; ചാറ്റ് സന്ദേശങ്ങളായി എണ്ണുന്നുമില്ല. AI ഭാഗങ്ങൾക്ക് മാത്രം ദിവസപരിധി — ഒരു അക്കൗണ്ടിന് മൂന്ന് ഫോട്ടോ വായന, അഞ്ച് AI പാചകക്കുറിപ്പ്, മുപ്പത് അറിയാത്ത വാക്കുകളുടെ ലുക്കപ്പ് — പിന്നെ തുടർച്ചയായ ടാപ്പുകൾ തടയാൻ ഒരു മിനിറ്റ് പരിധിയും. വളരെ തിരക്കുള്ള സമയത്ത് AI ഭാഗങ്ങൾ കുറച്ചു കഴിഞ്ഞ് ശ്രമിക്കാൻ പറഞ്ഞേക്കാം; ഒത്തുനോക്കലും 100 പാചകക്കുറിപ്പുകളും അപ്പോഴും കിട്ടും.

എവിടെ കിട്ടും. എങ്ങനെ.AI ആപ്പിനുള്ളിൽ — വെബിലോ ആൻഡ്രോയ്ഡ് ആപ്പിലോ സൈൻ ഇൻ ചെയ്ത് പാചകം · Recipes ടാബ് തുറക്കുക. എങ്ങനെ.AI-യുടെ മറ്റു ഭാഗങ്ങൾ പോലെ 13 വയസ്സും അതിനു മുകളിലും ഉള്ളവർക്ക്; 18-ന് താഴെ രക്ഷിതാവിന്റെ അനുവാദത്തോടെ.

ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് മാത്രം പെട്ടെന്ന് വേണോ? ചാറ്റിനോട് ചോദിക്കൂ

ചെറിയ പാചകചോദ്യത്തിന് ചാറ്റും ചേരുവകളുടെ പൊരുത്തത്തിനും ഘട്ടംഘട്ടമായ പാചകത്തിനും Pachakam-വും ഉപയോഗിക്കാം.

മൂന്ന് ഭാഗങ്ങൾ ചേർന്ന് വ്യക്തമായ ഒരു ചോദ്യമാകുന്നതിന്റെ ചിത്രീകരണം. — ചെയ്യേണ്ട കാര്യം, ആവശ്യമായ പശ്ചാത്തലം, മറുപടി വേണ്ട രൂപം എന്നിവ പറയൂ. വ്യക്തമല്ലെങ്കിൽ വീണ്ടും ചോദിക്കൂ.
AI ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ചിത്രം

"ഇതു കൊണ്ട് എന്ത് ഉണ്ടാക്കാം?" എന്ന ചോദ്യത്തിനും, അരിപ്പാത്രത്തിൽ ചാരി വച്ച ഫോണിനൊപ്പം പാചകം ചെയ്യാനുമാണ് പാചകം. സാമ്പാർ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം മലയാളത്തിൽ പറഞ്ഞു തന്നാൽ മതി എന്നാണെങ്കിൽ, സാധാരണ എങ്ങനെ.AI ചാറ്റ് ഒരൊറ്റ സന്ദേശത്തിൽ അത് ചെയ്യും — ടെക്സ്റ്റായോ ശബ്ദത്തിലോ. രണ്ടും ഒരേ ആപ്പിൽ; രണ്ടും ഒരേ കാര്യത്തിൽ സത്യസന്ധം: AI പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു നല്ല തുടക്കമാണ്; നിങ്ങളുടെ രുചിയും, അലർജിയുടെ കാര്യത്തിൽ യോഗ്യതയുള്ള ഡോക്ടറുടെ ഉപദേശവുമാണ് ആദ്യം.

അച്ഛനെയോ അമ്മയെയോ അപ്പൂപ്പനെയോ അമ്മൂമ്മയെയോ ആപ്പ് തുടങ്ങാൻ സഹായിക്കുകയാണോ? മലയാളത്തിൽ AI പഠിക്കാനുള്ള ഞങ്ങളുടെ ചെറിയ ഗൈഡുകൾ അതിനു വേണ്ടി തന്നെ എഴുതിയതാണ്.

പതിവ് ചോദ്യങ്ങൾ

പാചകം സൗജന്യമാണോ?

അതെ. ക്രെഡിറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല; ചാറ്റ് സന്ദേശങ്ങളായി എണ്ണുന്നുമില്ല. AI ഭാഗങ്ങൾക്ക് ഒരു അക്കൗണ്ടിന് ദിവസപരിധി ഉണ്ട് — മൂന്ന് ഫോട്ടോ വായന, അഞ്ച് AI പാചകക്കുറിപ്പ്, മുപ്പത് അറിയാത്ത വാക്കുകളുടെ ലുക്കപ്പ് — പിന്നെ ഒരു മിനിറ്റ് പരിധിയും. 100 എണ്ണത്തിൽ ഒത്തുനോക്കുന്നതിനും വായിക്കുന്നതിനും ദിവസപരിധിയില്ല.

മലയാളത്തിലോ മംഗ്ലീഷിലോ എഴുതാമോ?

അതെ — മലയാള ലിപി, മംഗ്ലീഷ് ("mutta", "cheriya ulli" പോലെ ഇംഗ്ലീഷ് അക്ഷരങ്ങളിൽ മലയാളം), ഇംഗ്ലീഷ് — എല്ലാം പറ്റും; വേണമെങ്കിൽ ഒരേ വരിയിൽ കലർത്തിയും, അളവുകളും "-ഉം" ചേർത്തും. ആപ്പിന് അറിയാത്ത വാക്ക് ഒരു ചെറിയ AI ലുക്കപ്പിലേക്ക് പോകും.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തന്നെ മലയാളത്തിലാണോ?

ഇപ്പോൾ ഭാഗികമായി. 100 തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് മലയാളത്തിലും ഇംഗ്ലീഷിലും പേരുണ്ട്; പക്ഷേ അവയുടെ ചേരുവകളും ഘട്ടങ്ങളും ഇപ്പോൾ ഇംഗ്ലീഷിലാണ്. മലയാളം മോഡിൽ ആപ്പ് അത് അറിയിക്കും. AI എഴുതുന്ന "ഉള്ളതുകൊണ്ട് പുതിയതൊന്ന്" പാചകക്കുറിപ്പ് ആപ്പ് മലയാളത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ പൂർണമായും മലയാളത്തിൽ വരും.

എന്റെ ഫ്രിഡ്ജ് ഫോട്ടോകൾക്ക് എന്ത് സംഭവിക്കും?

ഫോണിൽ തന്നെ ചെറുതാക്കി, ചേരുവകൾ പട്ടികയാക്കാൻ ഒരു തവണ മെമ്മറിയിൽ വായിച്ച ശേഷം ഒഴിവാക്കും. എങ്ങനെ.AI അവ സൂക്ഷിക്കുന്നില്ല. അടുക്കള ബോക്സിൽ എഴുതുന്നതും സൂക്ഷിക്കുന്നില്ല. ഒരു അക്കൗണ്ട് ദിവസം എത്ര ഫോട്ടോ വായനയും AI പാചകക്കുറിപ്പും ഉപയോഗിച്ചു എന്നത് മാത്രം എണ്ണും. സ്വകാര്യതാ നയത്തിലെ Recipes ഭാഗം കാണുക.

100 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എങ്ങനെ ഉറപ്പാക്കി?

ഓരോന്നും വെബ് ഉറവിടങ്ങളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങളുടെ സ്വന്തം വാക്കുകളിൽ എഴുതി. പിന്നെ AI സഹായത്തോടെയുള്ള വേറൊരു പരിശോധന ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പിനും രണ്ടെങ്കിലും ഉറവിടങ്ങൾ തുറന്ന് അളവുകളും സമയവും ഘട്ടങ്ങളും ഒത്തുനോക്കി. വേണ്ടിടത്ത് തിരുത്തി രേഖപ്പെടുത്തി. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പ് പേജിലും "ഈ ഉറവിടങ്ങളുമായി ഒത്തുനോക്കിയത്" എന്നതിൽ ഉറവിടങ്ങൾ കാണാം. എന്നാലും തെറ്റുകൾ ഉണ്ടാകാം — അടുക്കളയിൽ സ്വന്തം വിവേചനം ഉപയോഗിക്കുക.

AI എഴുതിയ പാചകക്കുറിപ്പ് വിശ്വസിക്കാമോ?

അച്ചടിച്ച പാചകപുസ്തകം പോലെയല്ല, നല്ലൊരു തുടക്കം പോലെ കാണുക. AI-ക്ക് തെറ്റ് പറ്റാം. ഓരോ AI പാചകക്കുറിപ്പിലും അലർജി ശ്രദ്ധിക്കാനും ഇറച്ചി, മീൻ, മുട്ട എന്നിവ നന്നായി വേവിക്കാനും ഉള്ള അറിയിപ്പ് ഉണ്ട്. ഭക്ഷണ അലർജിയോ ഡോക്ടർ നിർദേശിച്ച ഭക്ഷണക്രമമോ ഉണ്ടെങ്കിൽ ആദ്യം ഡോക്ടറുടെ ഉപദേശം പാലിക്കുക.

വെജിറ്റേറിയൻ, വീഗൻ പാചകത്തിന് പറ്റുമോ?

അതെ. 100-ൽ 67 എണ്ണം വെജിറ്റേറിയൻ അല്ലെങ്കിൽ വീഗൻ ആണ്. ഭക്ഷണരീതി ഫിൽട്ടർ (വെജിൽ വീഗൻ ഉൾപ്പെടും; മുട്ട, മീൻ, ചിക്കൻ, ഇറച്ചി കൃത്യമായി) ഒത്തുനോക്കലിനും AI പാചകക്കുറിപ്പിനും ബാധകമാണ്. AI പാചകക്കുറിപ്പിന് വെജ് എന്നാൽ ഇറച്ചി, മീൻ, മുട്ട ഇല്ല എന്നാണ്; പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നവർ ചേരുവകൾ സ്വയം പരിശോധിക്കുക.

ആൻഡ്രോയ്ഡ് ആപ്പ് വേണോ, വെബ്സൈറ്റ് മതിയോ?

രണ്ടും പറ്റും. engane.ai-യിലോ ആൻഡ്രോയ്ഡ് ആപ്പിലോ സൈൻ ഇൻ ചെയ്ത് "പാചകം · Recipes" ടാബ് തുറക്കുക. കുക്ക് മോഡിലെ സ്ക്രീൻ അണയാതെ നിർത്തലും വായിച്ചു കേൾപ്പിക്കലും നിങ്ങളുടെ ഫോണും ബ്രൗസറും പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

English

Two eggs, some rice, half an onion — what now?

Start from what is already in your kitchen rather than choosing a dish first.

It is 8 pm. The fridge has two eggs, last night's rice, half an onion and a tomato that will not last another day. You do not want to go to the shop, or scroll through recipe videos that begin with "first, buy these twelve things".

That is the moment Pachakam (പാചകം · Recipes) in the Engane.AI app is built for. You tell it what you actually have, the way you would tell a friend — "2 mutta, ulliyum thakkaliyum, kurachu choru" — and it answers with a real dish you can start right now, and a clear list of what, if anything, is missing.

It works the other way round from a dish-name search: ingredients first, dish second. And it assumes what every Kerala kitchen has — salt, oil, turmeric, chilli powder, mustard seeds — so you only ever list the fresh things.

Three ways to say what you have

Type, speak or use a photo to describe ingredients, then check the recognised list.

At a glanceFrom your kitchen to a plate

Say what you have
Type in Malayalam, Manglish or English — or take up to 3 photos
Check the chips
Remove a wrong one, add the coconut you forgot
Closest recipe
"You have 5 of 6 · missing: coconut" — up to 6 matches, diet filter
Or cook something new
AI writes one recipe from exactly what you have (5 a day)

Type it in Malayalam. "2 മുട്ട, സവാള, തക്കാളി, കുറച്ച് ചോറ്" — plain Malayalam script, the way you would write a shopping list.

Type it in Manglish or English. "2 mutta, cheriya ulli, choru" or "eggs, shallots, cooked rice" both work. The app knows mutta is egg, cheriya ulli is shallot and choru is cooked rice, and understands the -um joiners ("ulliyum thakkaliyum") and quantities. A word it has never seen goes to a small AI lookup, so an unusual vegetable or your own spelling still gets placed.

Or take a photo. Open the fridge or point the phone at the counter and take up to three photos. AI reads them and lists the ingredients it can see. Photos are made smaller on your phone before sending, used only for that one request, and never stored. Three photo reads a day.

Whichever way you start, everything becomes ingredient chips you can check before matching: remove something the photo got wrong, add the coconut you forgot. Then press Find recipes.

An illustrated sequence from ingredients to meal options to home cooking. — List what you have, compare the options and follow the cooking steps carefully.
AI-generated visual

"You have 5 of 6 · missing: coconut"

Recipe cards show which ingredients match and which fresh ingredients are missing.

Your chips are matched against 100 curated recipes, and the closest ones come back — up to six — each with a plain count: You have 5 of 6, and the one thing missing named. When everything is there the card says You have everything!

The matching is fair to real kitchens. A dish's main ingredients count fully; the small aromatics — green chilli, curry leaves, ginger, garlic, lemon — count a little and never block a suggestion. Families stand in for each other: sardine matches a fish curry, shallots match onion, raw rice kinds match rice. A recipe is only suggested when you have at least one of its main ingredients, so you will not be told to make fish curry from a tomato.

A Diet filter sits above the results — any, veg (includes vegan), egg, fish, chicken or meat. Matching itself uses no AI call, so it is quick, free and has no daily limit (only words the app does not know go to the small AI lookup).

Cook something new — an AI recipe from exactly what you have

Request a new recipe from your listed ingredients, then check the result before cooking.

Illustration of an AI draft being checked against a reference book, beside a locked private notebook. — Check important claims with a reliable source. Keep passwords, OTPs and private details out of prompts.
AI-generated visual

Sometimes nothing in the 100 fits — you have paneer, a capsicum and leftover idiyappam, and no book has that dish. Under the results is a button: Cook something new with these — AI.

AI writes one recipe using only what you listed, respecting your diet filter: a title in Malayalam and English, a short summary, ingredient amounts, numbered steps and a few tips. In Malayalam mode the recipe is written in Malayalam script, with each ingredient's English name in brackets.

Every AI recipe carries this notice, and we mean it: "AI-generated recipe. Check for allergies, and make sure meat, fish and eggs are fully cooked." AI can invent a step that sounds right and is not — read it as a suggestion from a confident friend, not a printed cookbook. Up to five AI recipes a day; the button shows how many are left.

The 100 recipes: Kerala first, then across India

The curated collection combines Kerala dishes with recipes from across India.

At a glance100 checked recipes

Kerala55
North India14
South India10
West India9
East India6
All India6
Vegetarian or vegan67 of 100
Egg, fish, chicken or meat33 of 100
Sources checked per recipe2 or more

The collection is 55 Kerala recipes and 45 from the rest of India — 14 north, 10 south, 9 west, 6 east and 6 that belong to the whole country. Puttu, palappam, idiyappam, kadala curry, avial, olan, kalan, erissery, cabbage thoran — the everyday Kerala table is its spine. 67 of the 100 are vegetarian or vegan; 33 use egg, fish, chicken or meat.

Every recipe was written in our own words from web sources and then checked in a separate, AI-assisted pass against at least two sources — quantities, timings, the order of steps. Mistakes were corrected (one boil time for sulaimani, for example) and recorded. The sources are listed at the bottom of each recipe page under Checked against, so you can open them yourself.

Two honest notes. Dish names are in Malayalam and English, but the ingredient lists and steps of these 100 recipes are in English for now; the app tells you so in Malayalam mode, and the Malayalam versions are being written. And the pictures are AI illustrations, not photographs — the app labels them, and your plate may look different.

Recipe pages and Cook mode

Use serving adjustments and Cook mode to follow a recipe one step at a time.

Open any recipe and you get what a good handwritten card gives you, and a little more:

Servings ×0.5 / ×1 / ×2. Cooking for one, or the whole family on Sunday? Tap the multiplier and the amounts change; piece sizes like "a 2-inch piece of ginger" stay as they are.
From your spice shelf. A separate list of the pantry items the dish needs, so the shopping list above it holds only the fresh things.
Method and tips. Numbered steps for a home cook, then the small things that make the difference: when to add the coconut oil, why the flour must cool.
Checked against. The sources this recipe was verified with.

Then press Start cooking for Cook mode. One step fills the screen in big text — Step 3 of 9 — with Back and Next buttons large enough for a floury thumb. Where your phone and browser allow it, the screen is kept awake so it does not go dark mid-stir. Tap Read aloud and the step is spoken in your phone's own built-in voice: nothing is sent anywhere, and it costs nothing. For the English-text recipes the voice is English for now.

What counts as "pantry" — you only list the fresh things

Pantry staples are assumed to be available, so check the spice-shelf list yourself.

At a glanceYou list the fresh things — the shelf is assumed

You list
- Vegetables
- coconut
- eggs
- fish
- meat
- milk and curd
- cooked rice
- leftover breads
- fruit
Assumed on the shelf
- Salt
- oil and coconut oil
- ghee
- sugar and jaggery
- turmeric
- chilli powders
- coriander and cumin
- mustard and fenugreek
- pepper
- garam masala
- asafoetida
- cardamom, cinnamon, cloves, bay leaf, fennel, star anise, nutmeg
- dried red chilli
- tamarind
- vinegar
- baking soda
- chaat masala, amchur, kasuri methi
- poppy seeds
- saffron
- meat, chicken, fish, sambar, rasam and curry powders

The app never marks one of its shelf staples as "missing". Salt, oil, ghee, sugar, jaggery, turmeric, chilli and curry powders, whole spices, tamarind, vinegar and baking soda are all assumed to be on the shelf (the full list is in the card below). If one is truly out, the recipe page's From your spice shelf list is where you will notice.

You list only the fresh, changing part of the kitchen: vegetables, coconut, eggs, fish, meat, milk and curd, cooked rice, leftovers, fruit.

Private, and free

Pachakam discards ingredient photos after processing and has daily usage limits rather than credit charges.

An ordinary question bubble separated from a locked notebook of private details. — Leave passwords, OTPs, account details and unnecessary personal information out of a question.
AI-generated visual

Photos are never stored. A fridge photo is read in memory for that one request and then discarded; Engane does not keep it. Nothing you type into the kitchen box is stored either. We only count how many photo reads and AI recipes each account uses in a day, to keep the service fair. Details are in the Recipes section of our Privacy Policy.

Free, no credits. Pachakam does not use your credits and is not counted as chat messages. The only limits are daily ones on the AI parts — three photo reads, five AI-written recipes and thirty unknown-word lookups per account — and a per-minute limit that stops runaway taps. When the service is very busy, the AI parts may ask you to try again later; matching and the 100 recipes keep working.

Where it lives. Inside the Engane.AI app — sign in on the web or in the Android app and open the പാചകം · Recipes tab. Like the rest of Engane.AI it is for people 13 and over; under 18 with a parent's permission.

Just want one quick recipe? Ask the chat

Use chat for a quick recipe question and Pachakam for ingredient matching and guided cooking.

Illustration of three coloured prompt blocks joining into one clear speech bubble beside a phone. — Give the task, useful context and the format you want. Then ask a follow-up if anything is unclear.
AI-generated visual

Pachakam is for "what can I make with this?" and for cooking with the phone propped against the rice tin. If you just want a sambar recipe told to you in Malayalam, the ordinary Engane.AI chat does that in one message, in text or by voice. Both are in the same app, and both are honest about the same thing: an AI recipe is a good starting point; your own taste and a qualified doctor's advice on allergies come first.

Helping a parent or grandparent get started with the app? Our short guides on learning AI in Malayalam are written for exactly that.

Questions people ask

Is Pachakam free?

Yes. It uses no credits and is not counted as chat messages. The AI parts have daily limits per account — three photo reads, five AI-written recipes and thirty unknown-word lookups — and a per-minute limit. Matching and reading the 100 recipes have no daily limit.

Can I type in Malayalam or Manglish?

Yes — Malayalam script, Manglish (Malayalam in English letters, like "mutta" or "cheriya ulli") and English all work, mixed in one line if you like, with quantities and "-um" joiners. A word the app does not know is sent to a small AI lookup.

Are the recipes themselves in Malayalam?

Partly, for now. The 100 curated recipes have Malayalam and English names, but their ingredient lists and steps are in English at the moment; the app shows a note about this in Malayalam mode. The AI-written "cook something new" recipe does come fully in Malayalam when you use the app in Malayalam.

What happens to my fridge photos?

They are made smaller on your phone, read once in memory to list the ingredients, and then discarded. Engane does not store them. Nothing you type into the kitchen box is stored either. We only count how many photo reads and AI recipes an account uses each day. See the Recipes section of the Privacy Policy.

How were the 100 recipes checked?

Each was written in our own words from web sources, then a separate, AI-assisted check opened at least two sources per recipe and compared quantities, timings and steps. Corrections were made where needed and recorded. The sources are listed on every recipe page under "Checked against". Recipes can still contain mistakes — use your own judgement in the kitchen.

Can I trust an AI-written recipe?

Treat it as a good starting point, not a printed cookbook. AI can make mistakes. Every AI recipe carries the notice to check for allergies and to make sure meat, fish and eggs are fully cooked. If you have a food allergy or a medical diet, follow your doctor's advice first.

Does it work for vegetarian and vegan cooking?

Yes. 67 of the 100 recipes are vegetarian or vegan, and the diet filter (veg includes vegan; egg, fish, chicken and meat are exact) applies to both the matches and the AI-written recipe. For the AI recipe, veg means no meat, fish or egg; if you avoid dairy, check the ingredient list yourself.

Do I need the Android app, or does the website work?

Both work. Sign in on engane.ai or in the Android app and open the "പാചകം · Recipes" tab. Cook mode's screen-awake and read-aloud features depend on what your phone and browser support.

Engane.AI-യിൽ പരീക്ഷിക്കാംTry it in Engane.AI

പാചകം തുറക്കൂ · Open Pachakam

സൗജന്യം · ക്രെഡിറ്റ് വേണ്ട · മലയാളം, മംഗ്ലീഷ്, ഇംഗ്ലീഷ്Free · no credits · Malayalam, Manglish or English

Works in any browser on a phone, laptop or desktop. Or get the Android app:

Coming soonApp Store

Published by Thompson Consulting (OPC) Private Limited on 2026-09-26 · updated 2026-09-29. The app and website design, code, text, question banks (Personality, IQ, Career — except the public-domain IPIP personality items), Malayalam translations, lesson and report formats, illustrations, animations, videos and music made for Engane.AI are owned by or licensed to Thompson Consulting (OPC) Private Limited and protected by the Copyright Act, 1957 and international copyright law.