AI-യുടെ സഹായത്തോടെ കേരള റെസിപ്പികൾ: അടുക്കളയിലുള്ളതുകൊണ്ട് പാചകംKerala recipes with AI: cook with what is in your kitchen

By Thompson Cherian · Updated 2026-09-29

കുറിപ്പുകളും ഫോണും സമീപത്തുവെച്ച് പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുന്ന സാങ്കൽപ്പിക വ്യക്തി. — കൈവശമുള്ള ചേരുവകളിൽ തുടങ്ങൂ. പാചകത്തിന് മുമ്പ് റെസിപ്പിയും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയും പരിശോധിക്കൂ. AI സൃഷ്ടിച്ച ഉദാഹരണ ചിത്രം; വ്യക്തികൾ സാങ്കൽപ്പികമാണ്.
Start with the ingredients you have. Check the recipe and food safety before cooking. Illustrative AI photo; fictional people.
A fictional home cook preparing vegetables with a notebook and phone nearby.
AI ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ചിത്രംAI-generated visual

Engane.AI-യിലെ പാചകം വിഭാഗത്തിൽ അടുക്കളയിൽ ഉള്ള സാധനങ്ങൾ മലയാളത്തിലോ Manglish-ലോ ഇംഗ്ലീഷിലോ ടൈപ്പ് ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ മൂന്ന് ഫോട്ടോ വരെ എടുക്കാം. പരിശോധിച്ച 100 കേരള, ഇന്ത്യൻ റെസിപ്പികളിൽ ഏറ്റവും ചേരുന്നവ കാണിക്കും, അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളതുകൊണ്ട് മാത്രം ഒരു പുതിയ റെസിപ്പി AI എഴുതും. ക്രെഡിറ്റ് വേണ്ട.

In Engane.AI’s Pachakam (Recipes), type what is in your kitchen in Malayalam, Manglish or English, or take up to three photos. It shows the closest of 100 checked Kerala and Indian recipes, or AI writes a new one using only what you have. It is free and uses no credits.

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽKey points

ചേരുവകൾ എഴുതുകയോ ഫോട്ടോ നൽകുകയോ ചെയ്തശേഷം ചേരുവകളുടെ പട്ടിക തിരുത്താം.
Enter your ingredients or add photos, then correct the ingredient chips.
ചേരുന്ന വിഭവവും ഭക്ഷണരീതിയും തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഓരോ ഘട്ടമായി പാചകം ചെയ്യാം.
Find a matching recipe, choose a diet and cook one step at a time.
പാചകത്തിന് ക്രെഡിറ്റ് വേണ്ട; ഫോട്ടോ വായനയ്ക്കും പുതിയ AI വിഭവങ്ങൾക്കും ദിവസപരിധിയുണ്ട്.
Pachakam uses no credits; photo reading and new AI recipes have daily limits.

Engane.AI ആപ്പിന്റെ യഥാർത്ഥ സ്ക്രീൻActual Engane.AI app screenshot

മലയാളം

എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം

ചേരുവകൾ നൽകി പട്ടിക പരിശോധിച്ച് ഭക്ഷണരീതി തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

ചേരുവകൾ, വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കൽ, വീട്ടിലെ പാചകം എന്ന ക്രമത്തിന്റെ ചിത്രീകരണം. — കൈവശമുള്ളവ എഴുതൂ, വിഭവങ്ങൾ താരതമ്യം ചെയ്യൂ, പാചകഘട്ടങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ച് പിന്തുടരൂ.
AI ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ചിത്രം

പാചകം തുറന്ന് ഉള്ള സാധനങ്ങൾ എഴുതുക — ഉദാഹരണത്തിന് “2 മുട്ട, ഉള്ളിയും തക്കാളിയും, കുറച്ച് ചോറ്”, അല്ലെങ്കിൽ Manglish-ൽ “2 mutta, ulliyum thakkaliyum”. ഫ്രിഡ്ജിന്റെയോ അടുക്കളയുടെയോ മൂന്ന് ഫോട്ടോ വരെയും നൽകാം.
മുളക്, മഞ്ഞൾ പോലുള്ള മസാലകളും ഉപ്പും എണ്ണയും വീട്ടിലുണ്ടെന്ന് കരുതിയാണ് റെസിപ്പി നോക്കുന്നത്; അവ എഴുതേണ്ട.
സാധനങ്ങൾ ചിപ്പുകളായി കാണിക്കും. വേണ്ടാത്തത് മാറ്റാം, വിട്ടുപോയത് ചേർക്കാം.
ഭക്ഷണരീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുക — വെജ്, മുട്ട, മീൻ, ചിക്കൻ, ഇറച്ചി, അല്ലെങ്കിൽ ഏതും.
ചേരുന്ന റെസിപ്പികൾ നോക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ “പുതിയത് AI-യോട് ചോദിക്കൂ”.

100 റെസിപ്പികളിൽ നിന്ന് ചേരുന്നത്

പരിശോധിച്ച 100 വിഭവങ്ങളിൽ കൈയിലുള്ള ചേരുവകൾക്ക് ചേരുന്നത് കണ്ടെത്താം.

പാചകത്തിൽ 100 റെസിപ്പികളുണ്ട്: 55 എണ്ണം കേരളത്തിലേത്, 45 എണ്ണം ഇന്ത്യയുടെ പല ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന്. 67 എണ്ണം വെജിറ്റേറിയനോ വീഗനോ ആണ്. ഓരോന്നും കുറഞ്ഞത് രണ്ട് ഉറവിടങ്ങളുമായി ഒത്തുനോക്കി പരിശോധിച്ചതാണ്, അവ റെസിപ്പി പേജിൽ കാണാം.

ഓരോ റെസിപ്പിക്കും വേണ്ട പ്രധാന സാധനങ്ങളിൽ എത്രയെണ്ണം നിങ്ങളുടെ കയ്യിലുണ്ടെന്ന് നോക്കിയാണ് ക്രമം. “6-ൽ 5 ഉണ്ട് · ഇല്ലാത്തത്: തേങ്ങ” എന്ന് വ്യക്തമായി കാണിക്കും. കറിവേപ്പില, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി പോലുള്ളവ ഇല്ലെങ്കിലും റെസിപ്പി മാറ്റിനിർത്തില്ല.

കയ്യിലുള്ളതും ചേരുന്ന വിഭവവും — ചില ഉദാഹരണങ്ങൾ
കയ്യിലുള്ളത്	ചേരാവുന്ന വിഭവം
അരിപ്പൊടി, തേങ്ങ	പുട്ട്
കടല, ഉള്ളി, തേങ്ങ	കടലക്കറി
കാബേജ്, തേങ്ങ	കാബേജ് തോരൻ
മീൻ, തേങ്ങാപ്പാൽ	ഫിഷ് മോളി
പഴുത്ത നേന്ത്രപ്പഴം, മൈദ	പഴംപൊരി

ഉള്ളതുകൊണ്ട് ഒരു പുതിയ റെസിപ്പി

പുതിയ വിഭവം ചോദിക്കാം; അലർജിയും സുരക്ഷിത പാചകവും ശ്രദ്ധിക്കണം.

പട്ടികയിൽ ചേരുന്നത് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കയ്യിലുള്ള സാധനങ്ങൾ മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പുതിയ റെസിപ്പി AI എഴുതും — വിശദമായ പടികളോടെ. ഇത് AI ഉണ്ടാക്കിയ റെസിപ്പി ആണെന്ന് അതിൽ തന്നെ എഴുതിയിരിക്കും, ഒപ്പം അലർജി ശ്രദ്ധിക്കാനും ഇറച്ചിയും മീനും മുട്ടയും നന്നായി വേവിക്കാനുമുള്ള ഓർമ്മപ്പെടുത്തലും.

കുക്ക് മോഡ്: ഓരോ പടിയും വലിയ അക്ഷരത്തിൽ

അളവ് മാറ്റി വലിയ അക്ഷരത്തിലുള്ള ഓരോ ഘട്ടവും വായിച്ചോ കേട്ടോ പിന്തുടരാം.

ആളെണ്ണം അനുസരിച്ച് അളവ് ×0.5, ×1, ×2 ആക്കാം.
കുക്ക് മോഡിൽ ഒരു സ്ക്രീനിൽ ഒരു പടി മാത്രം, വലിയ അക്ഷരത്തിൽ.
പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ സ്ക്രീൻ ഓഫ് ആകില്ല.
ഫോണിന്റെ സ്വന്തം ശബ്ദത്തിൽ ഓരോ പടിയും ഉറക്കെ വായിച്ചുകേൾക്കാം — അതിന് പണമില്ല.

നല്ല ഫലം കിട്ടാൻ ചില കാര്യങ്ങൾ

പ്രധാന ചേരുവകൾ പറയുക; ഫോട്ടോയിൽ വിട്ടുപോയവ ചേർക്കുക.

AI മറുപടി പുസ്തകവുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുന്നതും സ്വകാര്യ വിവരങ്ങൾ സുരക്ഷിതമാക്കുന്നതും കാണിക്കുന്ന ചിത്രം. — പ്രധാന വിവരങ്ങൾ വിശ്വസനീയമായ ഉറവിടത്തിൽ പരിശോധിക്കൂ. പാസ്‌വേഡും OTP-യും സ്വകാര്യ വിവരങ്ങളും ചോദ്യത്തിൽ ചേർക്കരുത്.
AI ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ചിത്രം

മസാലകളല്ല, പ്രധാന സാധനങ്ങൾ എഴുതുക: “പച്ചക്കായ, ചേന, തേങ്ങ” എന്നെഴുതിയാൽ “മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾ” എന്നതിനേക്കാൾ നല്ല ഫലം കിട്ടും.
നിങ്ങൾ സാധാരണ പറയുന്ന വാക്ക് തന്നെ എഴുതാം. “kappa”, “tapioca”, “കപ്പ” — പാചകത്തിന് മൂന്നും ഒന്നാണ്; “mutta”, “egg”, “മുട്ട” എന്നിവയും അങ്ങനെ തന്നെ.
ഫോട്ടോ നൽകിയ ശേഷം ചിപ്പുകൾ നോക്കുക. അലമാരയുടെ പിന്നിലുള്ള പാക്കറ്റ് ഫോട്ടോയിൽ വിട്ടുപോകാം, ഒരു പച്ചക്കറി മറ്റൊന്നായി തോന്നാം — ചേരുന്നത് നോക്കും മുമ്പ് തിരുത്തുക.
വെജിറ്റേറിയൻ ആണെങ്കിൽ ആദ്യം തന്നെ ഭക്ഷണരീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുക; അപ്പോൾ നോൺ-വെജ് വിഭവങ്ങൾ വരില്ല.
“ഇല്ലാത്തത്” നോക്കുക. തേങ്ങയോ തൈരോ പോലെ ഒരു സാധനം മാത്രം കുറവുള്ള റെസിപ്പിക്ക് കടയിലേക്ക് ഒരു ചെറിയ യാത്ര മതിയാകും.

ഫോണിൽ മലയാളം ടൈപ്പ് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ് — ടൈപ്പിംഗ് ഗൈഡ് നോക്കൂ.

വില, പരിധി, സ്വകാര്യത

വിഭവങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ പരിധിയില്ല; ഫോട്ടോയ്ക്കും പുതിയ AI വിഭവങ്ങൾക്കും ദിവസപരിധിയുണ്ട്.

പാചകം സൗജന്യമാണ്, ക്രെഡിറ്റുകൾ എടുക്കില്ല. 100 റെസിപ്പികളിൽ നിന്ന് ചേരുന്നത് കണ്ടെത്താൻ പരിധിയില്ല. ഫോട്ടോ വായിക്കൽ ദിവസം 3 തവണയും പുതിയ AI റെസിപ്പി ദിവസം 5 എണ്ണവും വരെ. ഫോട്ടോകൾ സൂക്ഷിക്കില്ല; ആ ഒരു ചോദ്യത്തിന് മാത്രം ഉപയോഗിക്കും. കൂടുതൽ വിവരം സ്വകാര്യതാ നയത്തിൽ.

പാചകത്തിനിടയിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും ചോദിക്കാനുണ്ടെങ്കിൽ മലയാളം ചാറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം. Engane ചെയ്യുന്നതെല്ലാം മലയാളം AI പേജിൽ കാണാം.

പതിവ് ചോദ്യങ്ങൾ

കേരള റെസിപ്പികൾ മലയാളത്തിൽ കിട്ടുമോ?

കിട്ടും. സാധനങ്ങൾ മലയാളത്തിലോ Manglish-ലോ ഇംഗ്ലീഷിലോ എഴുതാം; 100 റെസിപ്പികളിൽ 55 എണ്ണം കേരള വിഭവങ്ങളാണ്.

ഫ്രിഡ്ജിന്റെ ഫോട്ടോ എടുത്താൽ മതിയോ?

മതി. മൂന്ന് ഫോട്ടോ വരെ ഒരുമിച്ച് നൽകാം; കണ്ട സാധനങ്ങൾ ചിപ്പുകളായി വരും, അത് തിരുത്താം. ദിവസം 3 തവണ ഫോട്ടോ വായിക്കാം. ഫോട്ടോ സൂക്ഷിക്കില്ല.

മസാലകൾ എഴുതണോ?

വേണ്ട. മസാലകളും ഉപ്പും എണ്ണയും വീട്ടിലുണ്ടെന്ന് കരുതിയാണ് റെസിപ്പി നോക്കുന്നത്.

ഇതിന് പണമുണ്ടോ?

ഇല്ല. പാചകം സൗജന്യമാണ്, ക്രെഡിറ്റും എടുക്കില്ല. പുതിയ AI റെസിപ്പി ദിവസം 5 എണ്ണം വരെ.

റെസിപ്പികൾ വിശ്വസിക്കാമോ?

100 റെസിപ്പികളും കുറഞ്ഞത് രണ്ട് ഉറവിടങ്ങളുമായി ഒത്തുനോക്കിയതാണ്. AI എഴുതുന്ന പുതിയ റെസിപ്പികളിൽ അലർജിയും നന്നായി വേവിക്കലും ശ്രദ്ധിക്കാനുള്ള കുറിപ്പുണ്ട്; സ്വന്തം അറിവും ഉപയോഗിക്കുക.

വെജിറ്റേറിയൻ റെസിപ്പികൾ മാത്രം കാണാമോ?

കാണാം. വെജ്, മുട്ട, മീൻ, ചിക്കൻ, ഇറച്ചി എന്നിങ്ങനെ ഫിൽറ്റർ ഉണ്ട്. 67 റെസിപ്പികൾ വെജിറ്റേറിയനോ വീഗനോ ആണ്.

English

How it works

Add ingredients, check the chips and choose your diet.

An illustrated sequence from ingredients to meal options to home cooking. — List what you have, compare the options and follow the cooking steps carefully.
AI-generated visual

Open Pachakam and type what you have — for example “2 eggs, onions and tomatoes, some cooked rice”, or in Manglish “2 mutta, ulliyum thakkaliyum”. You can also add up to three photos of your fridge or shelf.
Spices, salt and oil are assumed to be in the kitchen, so you do not need to list them.
Your ingredients appear as chips. Remove anything wrong and add anything missed.
Pick a diet: veg, egg, fish and seafood, chicken, meat, or any.
Look through the matching recipes, or ask the AI for something new.

The closest of 100 checked recipes

See which of the 100 checked recipes fits what you already have.

Pachakam has 100 curated recipes: 55 from Kerala and 45 from across India, 67 of them vegetarian or vegan. Each was written in our own words and checked against at least two independent sources, which are listed on the recipe page.

Recipes are ranked by how many of their key ingredients you already have, and the card says it plainly: “You have 5 of 6 · missing: coconut”. Small things such as curry leaves, green chilli or ginger never rule a recipe out.

What you have and what you could make — a few examples
In your kitchen	A dish that fits
Rice flour, coconut	Puttu
Black chickpeas, onion, coconut	Kadala curry
Cabbage, coconut	Cabbage thoran
Fish, coconut milk	Fish molee
Ripe plantain, flour	Pazham pori

A new recipe from only what you have

Ask for a new recipe and check allergies and safe cooking.

When nothing in the list fits, the AI writes one new recipe that uses only your ingredients, with detailed step-by-step instructions. It is labelled as an AI-generated recipe and reminds you to check for allergies and to cook meat, fish and eggs through.

Cook mode: one step at a time

Scale the servings and follow large, spoken steps.

Scale any recipe to half, the same or double the servings.
Cook mode shows one step per screen in large text.
The screen stays awake while you cook.
Each step can be read aloud in your phone’s own voice, at no cost.

Tips for better matches

List main ingredients and fix anything the photo missed.

Illustration of an AI draft being checked against a reference book, beside a locked private notebook. — Check important claims with a reliable source. Keep passwords, OTPs and private details out of prompts.
AI-generated visual

Name the main items, not the spices: “raw banana, yam, coconut” finds more than “chilli powder, turmeric”.
Use the words you normally use. “Kappa”, “tapioca” and “കപ്പ” all mean the same thing to Pachakam, and so do “mutta”, “egg” and “മുട്ട”.
Check the chips after a photo. A photo can miss a packet at the back of the shelf or mistake one vegetable for another — add or remove chips before matching.
Set the diet first if you cook vegetarian, so non-vegetarian dishes never appear.
Look at what is missing. A recipe that needs only one more thing, such as coconut or curd, may be one short trip to the shop away.

Typing in Malayalam on a phone is easier than it looks — the typing guide shows how.

Price, limits and privacy

Recipe matching is unlimited; photos and new AI recipes have daily limits.

Pachakam is free and uses no credits. Matching against the 100 recipes has no daily limit; reading photos is limited to 3 times a day and new AI recipes to 5 a day. Photos are never stored — they are used for that one request only. The privacy policy has the details.

Have another question while you cook? Ask it in the Malayalam chat, or see everything Engane does on the Malayalam AI page. New here? Sign up free.

Questions people ask

Can I get Kerala recipes in Malayalam?

Yes. Type your ingredients in Malayalam, Manglish or English. 55 of the 100 recipes are Kerala dishes.

Can I just take a photo of my fridge?

Yes, up to three photos at once. What it sees becomes ingredient chips you can correct. Photos can be read 3 times a day and are never stored.

Do I need to list spices?

No. Spices, salt and oil are assumed to be in your kitchen.

Does it cost anything?

No. Pachakam is free and uses no credits. You can ask for up to 5 new AI recipes a day.

Can I trust the recipes?

Each of the 100 recipes was checked against at least two sources. New AI recipes carry a note to check allergies and cook meat, fish and eggs fully — use your own judgement too.

Can I see only vegetarian recipes?

Yes. Filter by veg, egg, fish and seafood, chicken or meat. 67 of the recipes are vegetarian or vegan.

സൈൻ ഇൻ ചെയ്ത് പാചകം തുടങ്ങൂ · Sign in and start cooking

Works in any browser on a phone, laptop or desktop. Or get the Android app:

Coming soonApp Store

Published by Thompson Consulting (OPC) Private Limited on 2026-09-26 · updated 2026-09-29. The app and website design, code, text, question banks (Personality, IQ, Career — except the public-domain IPIP personality items), Malayalam translations, lesson and report formats, illustrations, animations, videos and music made for Engane.AI are owned by or licensed to Thompson Consulting (OPC) Private Limited and protected by the Copyright Act, 1957 and international copyright law.